Amoca
Tres generacions a la mateixa cuina.
El concepte
Amoca obre el 1961 i des d'aleshores no ha canviat de família. Tres generacions han passat per aquesta cuina, i cadascuna hi ha deixat alguna cosa sense treure res del que ja funcionava.
La cuina és catalana i és de temporada. Producte de proximitat, cocció llarga quan cal, i receptes que no s'expliquen: es reconeixen a la primera cullerada. El punt d'innovació hi és, però va sempre un pas per darrere del respecte pel plat original.
Des de 1961
Seixanta-cinc anys donant de menjar, sense interrupció i sense canviar de mans.
Tres generacions
La mateixa família a la cuina i a la sala.
Producte de proximitat
Verdura, carn i peix de prop, i temporada per davant de carta.
Dos restaurants
Lleida i Linyola, amb la mateixa manera de fer.
A ciutat i al poble. La mateixa cuina, dues sales molt diferents.
La cuina de tot el grup, al lloc que tu diguis.
Per a taules grans, dinars d'empresa i celebracions tenim menús tancats. I si el que busques és que la cuina vagi on ets tu, això ho porta Mos a Mos.